Un bon point de départ : des collations au jambon de racine finement fumé à l’apéritif.

Parfait aussi pour les petits appétits

5,50

Spécial Führich: Apéritif – sans alcool

Boisson à l'orange pétillante et irrésistible avec un trait de soda et une tranche d'orange

4,20

Pastèque raffinée

Prosecco avec un peu de soda, pastèque rafraîchissante et basilic frais délicat

5,80

Finetime Aperol

Vin pétillant de prosecco avec un peu de soda, apéritif et orange fraîche

5,80

Alpen Mojito

Alpsynth, soda pétillant, Lomette fraîche pétillante et sucre brun

8,50

Martini Bianco & Tonic

Martini Bianco, orange aigre-douce et menthe fraîche

8,50

Crevettes frites

avec coriandre, piment et vinaigrette au citron vert sur salade de feuilles

14,80

Le Petit Mou

Salade de feuilles croquantes avec mozzarella de buffle juteuse, avocat, pesto de tomates et petites tomates aromatisées, marinées avec une réduction de vinaigre balsamique harmonieusement équilibrée

14,80

Tartare de bœuf de vache grand

saule avec du beurre, un œuf de caille tendre, des baies de câpres et du pain blanc frais

16,80

Tartare de bœuf de vache petit

saule avec du beurre, un œuf de caille tendre, des baies de câpres et du pain blanc frais

14,80

Soupe fine à la crème de tomates

au basilic frais

5,80

Soupe de volaille maison au goût épicé

avec des morceaux de viande juteux

6,80

Soupe de bœuf corsée

avec crêpe maison

5,80

Grillade de bœuf – 140 grammes

avec champignons frais et poireaux finement hachés et croustilles de patate douce

28,00

Grillade de bœuf – 190 grammes

avec champignons frais et poireaux finement hachés et croustilles de patate douce

33,00

Échasse de cochon

de lait croustillante au chou de raisin et au Rösti

17,80

Hamburger de bœuf Führich deluxé

juteux frit à la moutarde - sauce à la crème, cheddar fumémaison, salade, rondelles d'oignons forts, servi avec croustilles de patate douce

16,20

Vieux bœuf cuit

à la viennoise avec cœurs de salade crémeuse, Rösti, raifort aux pommes et ciboulette

20,00

Poisson frais du jour

Méditerranéen avec bouillon de tomate, courgettes, pommes de terre au romarin

23,80

Saucisses de Jambon spot nature

un classique et si bon - avec salade verte

12,80

Saucisse de Führich

chaud aimé avec salade de chou au bacon chaud, pommes de terre sautées, moutarde variation

14,80

scalope de veau de lait Escalope viennoise

l'original - avec salade de pommes de terre finement assaisonnée

20,80

Escalope de porc à la saucisse

avec salade de pommes de terre finement assaisonnée

16,20

Salade de pommes de terre maison

fait maison et finement assaisonnée

4,50

Croustilles de patate douce

4,50

Salade mixte

tomates, concombre, salade de feuilles

4,50

Portion de canneberges fruitées

parfaite avec l'escalope de saucisse escalope viennoise

1,50

Panier à pain

(également sans gluten) - Focaccia italienne et pain brun fort

3,00

Salade de roquette

aux tomates cocktail aromatiques et parmesan fraîchement râpé

6,50

Gâteau sucré

un classique parmi les pâtisseries, avec de la crème fouettée

5,00

Escalope viennoise aux pommes

Escalope séduisant aux pommes, sauce vanille et crème fouettée

7,50

Crème Brûlée

crème vanille tendre avec croûte caramel croquante

7,80

Kaiserschmarrn

éleste et léger dans le style Führich de la poêle, avec rôti de prunes juteux et sauce aux pommes (20 min. d'attente)

8,50

Variation sorbet

6,80

Römerquelle

0,75 l bouteille - picotement ou alambic

6,20

Römerquelle

0,33 l bouteille - picotement ou alambic

3,20

Jus de pomme

0,25 l bouteille - naturellement trouble

4,00

Eau Tonique de Thomas Henry

0,2 l bouteille

5,00

Coca Cola / Coca Cola Zéro

0,33 l bouteille

4,00

Bouteille de jus de raisin

0,25 l - 100 % nature

4,00

Soda framboise

0,25 l verre

2,80

Bocal soda citron

0,25 l - avec citron fraîchement pressé

2,80

Limonade aux herbes

0,33 l verre  

3,80

Melon d’eau & Basilic Limonade

0,5 l - Symbiose raffinée avec une différence de

5,80

Limonade de fleurs de sureau et citron vert

0,5 l - Avec menthe fraîche du jardin, citron vert et sirop aromatique de fleurs de sureau

5,80

Eau de Bouleau BIO

0,5 l - Finement raffinée avec du citron vert frais et de la menthe rafraîchissante

6,00

Limonade gingembre citron vert maison

0,5 l - avec menthe du jardin et citron vert

5,80

Délicat et raffiné : Limonade de pamplemousse rose

0,5 l - raffinée avec concombre frais et citron acidulé

6,00

Thé glacé bio maison

0,5 l Rafraîchissement naturel de thé noir à la menthe sauvage et citron vert acidulé

5,80

Thé glacé bio maison

0,25 l Rafraîchissement naturel de thé noir à la menthe sauvage et citron vert acidulé

3,50

Spécial Führich: Apéritif – sans alcool

Boisson à l'orange pétillante et irrésistible avec un trait de soda et une tranche d'orange

4,20

Pastèque raffinée

Prosecco avec un peu de soda, pastèque rafraîchissante et basilic frais délicat

5,80

Finetime Aperol

Vin pétillant de prosecco avec un peu de soda, apéritif et orange fraîche

5,80

Alpen Mojito

Alpsynth, soda pétillant, Lomette fraîche pétillante et sucre brun

8,50

Martini Bianco & Tonic

Martini Bianco, orange aigre-douce et menthe fraîche

8,50

Crevettes frites

avec coriandre, piment et vinaigrette au citron vert sur salade de feuilles

14,80

Le Petit Mou

Salade de feuilles croquantes avec mozzarella de buffle juteuse, avocat, pesto de tomates et petites tomates aromatisées, marinées avec une réduction de vinaigre balsamique harmonieusement équilibrée

14,80

Tartare de bœuf de vache grand

saule avec du beurre, un œuf de caille tendre, des baies de câpres et du pain blanc frais

16,80

Tartare de bœuf de vache petit

saule avec du beurre, un œuf de caille tendre, des baies de câpres et du pain blanc frais

14,80

Bouteille de bière sans Stiegl

0,5 l - sans alcool

4,80

Stiegl Blanc

0,5 l bouteille - naturellement trouble

4,80

Bouteille de bière, bière brune

0,5 l bouteille

4,80

Herbe à roulette

0,5 l verre

4,80

Pils Stiegl du baril – Pfiff

0,2l verre

3,00

Pils Stiegl du baril – Seiderl

0,33l verre

3,80

Pils Stiegl du baril – Krügerl

0,5l verre

4,80

Éclaboussure Rouge

¼ l verre

4,00

Éclaboussure de Melon

¼ l verre - Vin blanc délicat avec soda mousseux, pastèque, lime fraîche et basilic

5,60

Éclaboussure d’Aperol

¼ l verre - mélange de vin blanc, soda et apéritif pour la couleur orange ensoleillée

5,60

Éclaboussure Blanc

¼ l verre

4,00

Éclaboussure Hugo

¼ l verre - combinaison de vin blanc et de fleur de sureau, avec un peu de citron vert & menthe

5,60

Campari

4 cl

5,00

Martini Extra Sec

4 cl

7,00

Martini Bianco

4 cl

7,00

Gin Bombay

4 cl

7,00

Bombay Gin & Tonic

(125ml)

8,00

Rhum Havana Club

4 cl

9,00

Gin de Vienne

4 cl (Exposition Spéciale)

8,80

Quatre Roses

4 cl de Bourbon Whisky Bourbon

10,00

Jameson

4 cl Irish Whiskey

11,00

Chivas Regal

4 cl Scotch Whisky

11,00

Hennessy Cognac

4 cl

12,00

Bouteille de vodka Stolichnaya

0,35 l

41,00

Vodka Stolichnaya

4 cl

9,00

Jus de fruits

Variété aromatique polyvalente 2cl

4,40

Eau-de-vie de prune

2 cl parfum crémeux flatteur

6,00

Poire de Williams

2 cl vivante et animée

6,00

Abricot

2 cl doux et clair

6,00

Rowberry

2 cl puissant et élégant

12,00

Flamme de la Reisetbauer

Sentiment de qualité

Tés de sélection de luxe

1 Pot Premium Thé - noble & cueilli à la main

Assam, Menthe poivrée, camomille, orange sanguine, herbes vitales, thé vert, Vanille de Rooibos (sans caféine)

4,80

Chaud Limonade au gingembre

0,25 l tasse

4,20

Cappuccino

Espresso fourré au lait chaud et crème fouettée

4,20

Mélange

Espresso au lait mousseux crémeux et à la mousse

4,20

Grand espresso/grand brun

double espresso/double espresso avec crème café

4,20

Petit espresso/petit brun

petit espresso/petit espresso avec crème à café

3,00

Chocolat chaud

tasse 0,25 l

4,80

Café Latte

Espresso avec beaucoup de lait chaud

5,00