CARTE DES SPECIALISATIONS

Le plaisir à l'état pur

Goutte fine

Un vin de qualité accompagne naturellement tout plat délicieux. Le choix d'un vin approprié augmente le plaisir. Vous trouverez d'autres vins de choix dans notre carte des vins. Des vins locaux - excellents - aux grands crus internationaux renommés.

STARTERS

Commencer la soirée de manière délicieuse

Lard racine finement fumé

€6,50

Bouchées pour l'apéritif
Parfaites aussi pour les petits appétits
(Sans gluten)

Entrées

Un petit plaisir pour commencer

La petite meuf

€15,80

Salade de cueillette multicolore avec mozzarella de buffle juteuse, pesto de basilic, bébés tomates - marinée au vinaigre de dattes maison
(sans gluten)

Tartare de thon - petit

€14,80

avec avocat, beurre aux herbes, caviar de moutarde et focaccia grillée
(sans gluten sur demande)

Salade de patate douce et d'avocat

€15,80

avec grenade, menthe, pignons de pin et vinaigre de dattes maison
(sans gluten, sans lactose et végétalien)

Tartare de thon - grand

€17,80

avec avocat, beurre aux herbes, caviar de moutarde, focaccia grillée
(sans gluten sur demande)

Entrées

Régional d'Autriche

Grammelknödel - petit

€14,80

Fait maison
avec salade de chou caramélisé et lard au poivre

Tartare de bœuf - petit

€14,80

De bœuf de pâturage
avec beurre de truffe, œuf de caille, baies de câpres, rondelles d'oignon rouge et focaccia grillée
(sans gluten & sans lactose sur demande)

Grammelknödel - grand

€17,80

Fait maison
avec salade de chou caramélisé et lard au poivre

Tartare de bœuf - grand

€17,80

Du bœuf de pâturage
avec beurre de truffe, œuf de caille, baies de câpres, rondelles d'oignon rouge et focaccia grillée
(sans gluten & sans lactose sur demande)

Soupes

Le plaisir à la petite cuillère

Soupe de bœuf corsée

€5,80

avec frittatas maison
(sans gluten)

Soupe à la crème de tomate

€5,80

avec de l'huile de basilic
(sans gluten, sans lactose et un délice végétalien)

Soupe de goulash

€7,80

avec du pain

Plats principaux

Régional d'Autriche

Escalope viennoise

€16,80

Du porc
avec une salade de pommes de terre finement assaisonnée et des airelles rouges fruitées
(Sans lactose | Sans gluten sur demande)

Poitrine de poulet de maïs Premium

€20,80

avec purée de patates douces
(Sans gluten | Sans lactose)

Burger de bœuf

€17,80

Führich Special
avec viande de bœuf juteuse dans du pain brioché rustique, cheddar, oignon braisé au vin rouge, tomate, salade et frites de patates douces ou pommes frites

Escalope viennoise

€24,80

Du veau de lait
avec une salade de pommes de terre finement assaisonnée et des airelles rouges fruitées
(Sans lactose | Sans gluten sur demande)

Saucisse à griller

€15,80

Führich Spécial
bien-aimé - avec salade de chou au lard chaud, pommes de terre sautées et une variation de moutarde
(Sans gluten | Sans lactose)

Pulled-Pork

€19,80

Führich Special
avec pommes de terre sautées, coleslaw, sauce à la crème fraîche, oignons braisés au vin rouge et salade verte croquante

Plats principaux

Le plaisir à plein régime

Tampons de jambon nature

€13,80

avec salade verte

Curry rouge

€14,80

avec des légumes croquants
et des noix de cajou, de la citronnelle, de l'ananas, de la coriandre, du riz parfumé basmati
(sans gluten, sans lactose, piquant)

Poulet au curry rouge

€18,80

avec des légumes croquants
et des noix de cajou, de la citronnelle, de l'ananas, de la coriandre, du riz parfumé basmati
(sans gluten, sans lactose, piquant)

Curry rouge - crevettes Black Tiger

€23,80

avec des légumes rouges croquants
et des noix de cajou, de la citronnelle, de l'ananas, de la coriandre, du riz parfumé basmati
(sans gluten, sans lactose, épicé)

Bouchées de viande hachée

€13,80

avec purée de pommes de terre, oignons frits et salade verte croquante
(sans gluten)

Steak de thon

€33,00

grillées
avec risotto crémeux aux légumes, grana râpé et roquette
(sans gluten)

Risotto à la citrouille

€15,80

avec fromage de chèvre caramélisé, chips de parmesan et salade verte croquante
(sans gluten)

Risotto à la citrouille et au poulet

€18,80

avec fromage de chèvre caramélisé, chips de parmesan et salade verte croquante
(sans gluten)

Risotto à la courge et aux crevettes

€23,80

avec des crevettes Black Tiger
avec du fromage de chèvre caramélisé, des chips de parmesan et une salade verte croquante
(sans gluten)

Tagliatelle

€17,80

avec des légumes de printemps, des tomates cerises, du grana râpé et une salade verte croquante

Tagliatelle

€23,80

avec des crevettes Black Tiger
Pâtes Légumes de printemps, tomates cerises, grana râpé et salade verte croquante

Ailes de carfou Barbecue

€14,20

avec du riz basmati et une salade verte croquante
(Sans gluten | Sans lactose | Végétalien)

Annexes

Plaisir supplémentaire

Salade mêlée

€5,00

Salade verte

€4,60

Salade de pommes de terre

€5,00

Pommes de terre sautées

€4,20

Pomme de terre persillée

€4,20

Frites

€5,50

Frites de patate douce

€5,50

Portion de riz

€4,20

Pain

€3,20

Portion d'airelles rouges

€1,50

Desserts

Rêves doux

Crème brûlée

€8,50

crème à la vanille tendre avec une croûte de caramel croquante
(sans gluten)

Strudel aux pommes

€7,50

avec sauce à la vanille

Soufflé au chocolat

€9,20

avec cœur moelleux au chocolat, framboises et crème fouettée
(Sans gluten - temps d'attente 15min)

Variation de glace

€8,80

Fait maison
trois sortes différentes
(sans gluten & sans lactose)

Au restaurant Führich

Réserver

Chers clients, nous sommes très heureux de vous accueillir au restaurant Führich.
Pour les réservations de plus de 10 personnes, veuillez nous contacter à
par e-mail : restaurant@fuehrich.at
ou sous :

+4315130880

Autres délices

Délicieux

Boissons

Notre assortiment répond à tous les souhaits. Nous proposons de délicieux apéritifs, des boissons pétillantes et des digestifs.

Dans le segment des boissons non alcoolisées, nous pouvons également proposer des produits très particuliers, comme nos délicieuses limonades faites maison, qui font battre le cœur de chacun.

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Notre site

Cuisine

Le restaurant Führich propose principalement des produits régionaux et de saison.
Nous les transformons avec passion en plats savoureux.

L'ambiance est pure, conviviale et pleine de charme.
Nous proposons tout ce que le cœur désire, il y a quelque chose pour chacun.

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