CARTE DES SPECIALISATIONS
Le plaisir à l'état pur
Goutte fine
Un vin de qualité accompagne naturellement tout plat délicieux. Le choix d'un vin approprié augmente le plaisir. Vous trouverez d'autres vins de choix dans notre carte des vins. Des vins locaux - excellents - aux grands crus internationaux renommés.
STARTERS
Commencer la soirée de manière délicieuse
Lard racine finement fumé
€6,50
Bouchées pour l'apéritif
Parfaites aussi pour les petits appétits
(Sans gluten)
Entrées
Un petit plaisir pour commencer
La petite meuf
€15,80
Salade de cueillette multicolore avec mozzarella de buffle juteuse, pesto de basilic, bébés tomates - marinée au vinaigre de dattes maison
(sans gluten)
Tartare de thon - petit
€14,80
avec avocat, beurre aux herbes, caviar de moutarde et focaccia grillée
(sans gluten sur demande)
Salade de patate douce et d'avocat
€15,80
avec grenade, menthe, pignons de pin et vinaigre de dattes maison
(sans gluten, sans lactose et végétalien)
Tartare de thon - grand
€17,80
avec avocat, beurre aux herbes, caviar de moutarde, focaccia grillée
(sans gluten sur demande)
Entrées
Régional d'Autriche
Grammelknödel - petit
€14,80
Fait maison
avec salade de chou caramélisé et lard au poivre
Tartare de bœuf - petit
€14,80
De bœuf de pâturage
avec beurre de truffe, œuf de caille, baies de câpres, rondelles d'oignon rouge et focaccia grillée
(sans gluten & sans lactose sur demande)
Grammelknödel - grand
€17,80
Fait maison
avec salade de chou caramélisé et lard au poivre
Tartare de bœuf - grand
€17,80
Du bœuf de pâturage
avec beurre de truffe, œuf de caille, baies de câpres, rondelles d'oignon rouge et focaccia grillée
(sans gluten & sans lactose sur demande)
Soupes
Le plaisir à la petite cuillère
Soupe de bœuf corsée
€5,80
avec frittatas maison
(sans gluten)
Soupe à la crème de tomate
€5,80
avec de l'huile de basilic
(sans gluten, sans lactose et un délice végétalien)
Soupe de goulash
€7,80
avec du pain
Plats principaux
Régional d'Autriche
Escalope viennoise
€16,80
Du porc
avec une salade de pommes de terre finement assaisonnée et des airelles rouges fruitées
(Sans lactose | Sans gluten sur demande)
Poitrine de poulet de maïs Premium
€20,80
avec purée de patates douces
(Sans gluten | Sans lactose)
Burger de bœuf
€17,80
Führich Special
avec viande de bœuf juteuse dans du pain brioché rustique, cheddar, oignon braisé au vin rouge, tomate, salade et frites de patates douces ou pommes frites
Escalope viennoise
€24,80
Du veau de lait
avec une salade de pommes de terre finement assaisonnée et des airelles rouges fruitées
(Sans lactose | Sans gluten sur demande)
Saucisse à griller
€15,80
Führich Spécial
bien-aimé - avec salade de chou au lard chaud, pommes de terre sautées et une variation de moutarde
(Sans gluten | Sans lactose)
Pulled-Pork
€19,80
Führich Special
avec pommes de terre sautées, coleslaw, sauce à la crème fraîche, oignons braisés au vin rouge et salade verte croquante
Plats principaux
Le plaisir à plein régime
Tampons de jambon nature
€13,80
avec salade verte
Curry rouge
€14,80
avec des légumes croquants
et des noix de cajou, de la citronnelle, de l'ananas, de la coriandre, du riz parfumé basmati
(sans gluten, sans lactose, piquant)
Poulet au curry rouge
€18,80
avec des légumes croquants
et des noix de cajou, de la citronnelle, de l'ananas, de la coriandre, du riz parfumé basmati
(sans gluten, sans lactose, piquant)
Curry rouge - crevettes Black Tiger
€23,80
avec des légumes rouges croquants
et des noix de cajou, de la citronnelle, de l'ananas, de la coriandre, du riz parfumé basmati
(sans gluten, sans lactose, épicé)
Bouchées de viande hachée
€13,80
avec purée de pommes de terre, oignons frits et salade verte croquante
(sans gluten)
Steak de thon
€33,00
grillées
avec risotto crémeux aux légumes, grana râpé et roquette
(sans gluten)
Risotto à la citrouille
€15,80
avec fromage de chèvre caramélisé, chips de parmesan et salade verte croquante
(sans gluten)
Risotto à la citrouille et au poulet
€18,80
avec fromage de chèvre caramélisé, chips de parmesan et salade verte croquante
(sans gluten)
Risotto à la courge et aux crevettes
€23,80
avec des crevettes Black Tiger
avec du fromage de chèvre caramélisé, des chips de parmesan et une salade verte croquante
(sans gluten)
Tagliatelle
€17,80
avec des légumes de printemps, des tomates cerises, du grana râpé et une salade verte croquante
Tagliatelle
€23,80
avec des crevettes Black Tiger
Pâtes Légumes de printemps, tomates cerises, grana râpé et salade verte croquante
Ailes de carfou Barbecue
€14,20
avec du riz basmati et une salade verte croquante
(Sans gluten | Sans lactose | Végétalien)
Annexes
Plaisir supplémentaire
Salade mêlée
€5,00
Salade verte
€4,60
Salade de pommes de terre
€5,00
Pommes de terre sautées
€4,20
Pomme de terre persillée
€4,20
Frites
€5,50
Frites de patate douce
€5,50
Portion de riz
€4,20
Pain
€3,20
Portion d'airelles rouges
€1,50
Desserts
Rêves doux
Crème brûlée
€8,50
crème à la vanille tendre avec une croûte de caramel croquante
(sans gluten)
Strudel aux pommes
€7,50
avec sauce à la vanille
Soufflé au chocolat
€9,20
avec cœur moelleux au chocolat, framboises et crème fouettée
(Sans gluten - temps d'attente 15min)
Variation de glace
€8,80
Fait maison
trois sortes différentes
(sans gluten & sans lactose)
Au restaurant Führich
Réserver
Chers clients, nous sommes très heureux de vous accueillir au restaurant Führich.
Pour les réservations de plus de 10 personnes, veuillez nous contacter à
par e-mail : restaurant@fuehrich.at
ou sous :
+4315130880
Autres délices
Délicieux
Boissons
Notre assortiment répond à tous les souhaits. Nous proposons de délicieux apéritifs, des boissons pétillantes et des digestifs.
Dans le segment des boissons non alcoolisées, nous pouvons également proposer des produits très particuliers, comme nos délicieuses limonades faites maison, qui font battre le cœur de chacun.
Notre site
Cuisine
Le restaurant Führich propose principalement des produits régionaux et de saison.
Nous les transformons avec passion en plats savoureux.
L'ambiance est pure, conviviale et pleine de charme.
Nous proposons tout ce que le cœur désire, il y a quelque chose pour chacun.
