MAPPA DELLA STAGIONE

Puro piacere

Goccia fine

Un buon vino è un accompagnamento naturale per qualsiasi pasto delizioso. La giusta scelta del vino aumenta il piacere. Nella nostra carta dei vini troverete vini ancora più squisiti. Dal locale - eccellente, ai rinomati vini di punta internazionali.

STARTERS

Un delizioso inizio di serata

Pancetta di radice finemente affumicata

€6,50

Stuzzichini per l'aperitivo
Perfetto anche per piccoli appetiti
(senza glutine)

Avviamento

Una piccola delizia per iniziare

Il piccolo Moo

€15,80

Insalata colorata con succosa mozzarella di bufala, pesto di basilico, pomodorini - marinata con il nostro aceto di datteri
(senza glutine)

Tartare di tonno - piccola

€14,80

con avocado, burro alle erbe, caviale di senape e focaccia tostata
(senza glutine su richiesta)

Insalata di patate dolci e avocado

€15,80

con melograno, menta, pinoli e il nostro aceto di datteri
(senza glutine, senza lattosio e vegano)

Tartare di tonno - grande

€17,80

con avocado, burro alle erbe, caviale di senape, focaccia tostata
(senza glutine su richiesta)

Avviamento

Regionale dall'Austria

Gnocchi di Grammel - piccoli

€14,80


fatto in casa con insalata di cavolo caramellato e pancetta al pepe

Tartara di manzo - piccola

€14,80

Da manzo allevato al pascolo
con burro al tartufo, uovo di quaglia, bacche di cappero, anelli di cipolla rossa e focaccia tostata
(senza glutine e senza lattosio su richiesta)

Gnocchi di Grammel - grandi

€17,80


fatto in casa con insalata di cavolo caramellato e pancetta al pepe

Tartara di manzo - grande

€17,80

Manzo allevato al pascolo
con burro al tartufo, uovo di quaglia, bacche di cappero, anelli di cipolla rossa e focaccia tostata
(senza glutine e senza lattosio su richiesta)

Zuppe

Gusto al cucchiaio

Zuppa di manzo sostanziosa

€5,80

con frittate fatte in casa
(senza glutine)

Crema di zuppa di pomodoro

€5,80

con olio al basilico
(senza glutine, senza lattosio e una delizia vegana)

Zuppa di gulasch

€7,80

Con il pane

Piatti principali

Regionale dall'Austria

Wiener Schnitzel

€16,80

Dal maiale
con insalata di patate finemente condita e mirtilli rossi fruttati
(Senza lattosio | Senza glutine su richiesta)

Petto di pollo al mais premium

€20,80

con purea di patate dolci
(senza glutine | senza lattosio)

Burger di manzo

€17,80

Führich Special
con succosa carne di manzo in pane rustico brioche, formaggio cheddar, cipolla brasata al vino rosso, pomodoro, lattuga e patatine fritte o chips di patate dolci

Wiener Schnitzel

€24,80

Dal vitello nutrito a latte
con insalata di patate finemente condita e mirtilli rossi fruttati
(Senza lattosio | Senza glutine su richiesta)

Bratwurst

€15,80

Führich Special
molto amato - con insalata calda di pancetta, patate fritte e una variazione di senape
(Senza glutine | Senza lattosio)

Pulled-Pork

€19,80

Führich Special
con patate fritte, insalata di cavolo, salsa di panna acida, cipolle al vino rosso brasate e insalata verde croccante

Piatti principali

Godere al massimo

Polpette di prosciutto natura

€13,80

con insalata verde

Curry rosso

€14,80

con verdure croccanti
e anacardi, citronella, ananas, coriandolo, riso basmati fragrante
(senza glutine, senza lattosio, piccante)

Pollo al curry rosso

€18,80

con verdure croccanti
e anacardi, citronella, ananas, coriandolo, riso basmati fragrante
(senza glutine, senza lattosio, piccante)

Gamberi tigre neri al curry rosso

€23,80

con verdure rosse e croccanti
e anacardi, citronella, ananas, coriandolo, riso basmati fragrante
(senza glutine, senza lattosio, piccante)

Polpettone di carne macinata

€13,80

con purè di patate, cipolla fritta e insalata verde croccante
(senza glutine)

Bistecca di tonno

€33,00


alla grigliacon risotto cremoso alle verdure, grana grattugiato e rucola
(senza glutine)

Risotto alla zucca

€15,80

con formaggio di capra caramellato, patatine al parmigiano e insalata verde croccante
(senza glutine)

Risotto di zucca e pollo

€18,80

con formaggio di capra caramellato, patatine al parmigiano e insalata verde croccante
(senza glutine)

Risotto alla zucca e gamberi

€23,80

con gamberi Black Tiger
con formaggio di capra caramellato, patatine al parmigiano e insalata di foglie croccanti
(senza glutine)

Tagliatelle

€17,80

con verdure primaverili, pomodorini, grana grattugiato e insalata a foglie croccanti

Tagliatelle

€23,80

con gamberi Black Tiger
Pasta con verdure primaverili, pomodorini, Grana grattugiato e insalata a foglie croccanti

Ali di cavolfiore al barbecue

€14,20

con riso basmati e insalata di foglie croccanti
(Senza glutine | Senza lattosio | Vegan)

Integratori

Indulgenza extra

Insalata mista

€5,00

Insalata di foglie

€4,60

Insalata di patate

€5,00

Patate fritte

€4,20

Patata al prezzemolo

€4,20

Patatine fritte

€5,50

Patate dolci fritte

€5,50

Porzione di riso

€4,20

Pane

€3,20

Mirtilli a porzione

€1,50

Dessert

Sogni d'oro

Créme Brûlée

€8,50

delicata crema alla vaniglia con crosta di caramello croccante
(Senza glutine)

Strudel di mele

€7,50

con salsa alla vaniglia

Soufflé al cioccolato

€9,20

con nucleo di cioccolato morbido, lamponi e panna montata
(Senza glutine - tempo di attesa 15min)

Variazione del gelato

€8,80

Fatto in casa
tre varietà diverse
(Senza glutine e senza lattosio)

Al ristorante Führich

Riserva

Cari ospiti, siamo molto lieti di darvi il benvenuto al ristorante Führich.
Per prenotazioni per più di 10 persone, contattateci a
per e-mail: restaurant@fuehrich.at
o a:

+4315130880

Altre prelibatezze

Delizioso

Bevande

La nostra gamma non lascia nulla a desiderare. Offriamo deliziosi aperitivi, spritz e digestivi.

Abbiamo anche qualcosa di speciale da offrire nel segmento analcolico, come le nostre deliziose limonate fatte in casa che fanno battere ogni cuore.

f
Il nostro

Cucina

Il ristorante Führich serve principalmente prodotti regionali e stagionali.
Li trasformiamo con passione in piatti gustosi.

L'ambiente è puro, accogliente e ha molto fascino.
Offriamo ciò che il cuore desidera, c'è qualcosa per tutti.

Menu

Lista dei vini

Bevande

Il ristorante

La nostra cucina

Eventi Führich

Colloqui di Führich

Galleria Führich

Buoni

Contatta

Il mio account