MAPPA DELLA STAGIONE

Puro piacere

Goccia fine

Un buon vino è un accompagnamento naturale per qualsiasi pasto delizioso. La giusta scelta del vino aumenta il piacere. Nella nostra carta dei vini troverete vini ancora più squisiti. Dal locale - eccellente, ai rinomati vini di punta internazionali.

STARTERS

Un delizioso inizio di serata

Pancetta di radice finemente affumicata
servita con pane

€7,40

Stuzzichini per l'aperitivo
Perfetto anche per i piccoli appetiti
senza glutine su richiesta

Avviamento

Una piccola delizia per iniziare

Il piccolo Moo

€15,80

Insalata colorata di cetrioli con succosa mozzarella di bufala, pesto di basilico e pomodorini - marinati con il nostro aceto di datteri
senza glutine

Carpaccio di barbabietola

€14,80

con formaggio di capra caramellato, pinoli e rucola
senza glutine

Tartara di tonno
piccolo

€16,80

con avocado, burro alle erbe, caviale di senape e pane tostato
Senza glutine su richiesta

Tartara di tonno
grande

€19,80

con avocado, burro alle erbe, caviale di senape e pane tostato
Senza glutine su richiesta

Canederli di Grammel
piccoli

€15,80


fatto in casa con insalata di cavolo caramellato e pancetta al pepe

Canederli di Grammel
grande

€18,80


fatto in casa con insalata di cavolo caramellato e pancetta al pepe

Insalata di patate dolci e avocado

€15,80

con melograno, pinoli e aceto di datteri di nostra produzione
senza glutine | vegan

Insalata Caesar vegana

€16,80

Lattuga romana con crostini di pane, funghi alle erbe e pane tostato
vegan | senza glutine su richiesta

Insalata Caesar
con pollo

€19,80

Lattuga romana con crostini di pane, funghi alle erbe e pane tostato
vegan | senza glutine su richiesta

Caesar salad
con gamberi neri tigre

€24,80

Lattuga romana con crostini di pane, funghi alle erbe e pane tostato
vegan | senza glutine su richiesta

Avviamento

Regionale dall'Austria

Tartara di manzo
piccolo

€14,80

Da manzo allevato al pascolo
con burro al tartufo, uovo di quaglia, bacche di cappero, anelli di cipolla rossa e pane tostato
senza glutine e senza lattosio su richiesta

Tartara di manzo
grande

€17,80

Da manzo allevato al pascolo
con burro al tartufo, uovo di quaglia, bacche di cappero, anelli di cipolla rossa e pane tostato
senza glutine e senza lattosio su richiesta

Zuppe

Gusto al cucchiaio

Zuppa di manzo sostanziosa

€5,80

con frittate fatte in casa
senza glutine

Zuppa di pomodoro

€5,80

con olio al basilico
senza glutine | vegan

Zuppa di gulasch

€7,80

Con il pane

Piatti principali

Regionale dall'Austria

Petto di pollo al mais premium

€21,80

con purea di patate dolci
senza glutine

Hamburger di manzo di Führich

€18,80

con succosa carne di manzo in pane brioche, formaggio cheddar, cipolle brasate al vino rosso, pomodoro, insalata e patate dolci fritte

Wiener Schnitzel
di maiale

€17,80

con insalata di patate e mirtilli rossi
senza lattosio | senza glutine su richiesta

Carne di maiale tirata di Führich

€21,80

con patate al rosmarino, insalata di cavolo, salsa di panna acida e
cipolle brasate al vino rosso
senza glutine

Bratwurst di Führich

€15,80

Amatissimo - con insalata tiepida di pancetta, patate al rosmarino e una variante alla senape
senza glutine

Wiener Schnitzel
da carne di vitello allevata a latte

€25,80

con insalata di patate e mirtilli rossi
senza lattosio | senza glutine su richiesta

Piatti principali

Godere al massimo

Curry rosso
Vegan

€15,80

con verdure croccanti
e anacardi, lemongrass, ananas, riso basmati profumato
senza glutine | senza lattosio | piccante

Curry rosso
con pollo

€19,80

con verdure croccanti
e anacardi, lemongrass, ananas, riso basmati profumato
senza glutine | senza lattosio | piccante

Curry rosso
con gamberi neri tigre

€24,80

con verdure rosse e croccanti
e anacardi, lemongrass, ananas, riso basmati profumato
senza glutine | senza lattosio | speziato

Polpettone di carne macinata

€15,80

con insalata di patate e maionese e cipolla fritta
senza glutine

Bistecca di tonno alla griglia

€38,00

con risotto cremoso alle verdure, grana grattugiato e insalata di rucola
senza glutine

Risotto cremoso alla zucca

€15,80

con formaggio di capra caramellato e scaglie di parmigiano
senza glutine

Risotto cremoso alla zucca
con pollo

€19,80

con formaggio di capra caramellato e scaglie di parmigiano
senza glutine

Risotto cremoso alla zucca
con gamberi neri tigre

€24,80

con formaggio di capra caramellato e scaglie di parmigiano
senza glutine

Ali di cavolfiore al barbecue

€15,80

con riso basmati e salsa barbecue
senza glutine | vegan

Gnocchi

€16,80

con salsa di pomodori cocktail brasati, mozzarella, grana e basilico
senza glutine | vegan su richiesta

Integratori

Indulgenza extra

Insalata mista

€5,00

Insalata di foglie

€4,60

Insalata di patate

€5,00

Patata al rosmarino

€4,80

Patata al prezzemolo

€4,80

Patatine fritte

€5,80

Patate dolci fritte

€5,80

Porzione di riso

€4,80

Pane

€3,20

Mirtilli a porzione

€1,50

Porzione di ketchup o di maionese

€1,20

Dessert

Sogni d'oro

Créme Brûlée

€8,50

delicata crema alla vaniglia con crosta di caramello croccante, purea di lamponi e panna montata
senza glutine

Strudel di mele

€7,50

con salsa alla vaniglia e panna montata

Variazione del sorbetto fatto in casa

€9,80

con mango, lampone e pesca bianca
senza glutine | senza lattosio

Soufflé al cioccolato

€9,20

con cuore di cioccolato morbido, lamponi e panna montata
senza glutine | tempo di attesa 15min

Kaiserschmarrn fatti in casa

€9,80

con salsa di mele e arrosto di prugne
senza glutine | tempo di attesa 15min

Al ristorante Führich

Riserva

Cari ospiti, siamo molto lieti di darvi il benvenuto al ristorante Führich.
Per prenotazioni per più di 10 persone, contattateci a
per e-mail: restaurant@fuehrich.at
o a:

+4315130880

Altre prelibatezze

Delizioso

Bevande

La nostra gamma non lascia nulla a desiderare. Offriamo deliziosi aperitivi, spritz e digestivi.

Abbiamo anche qualcosa di speciale da offrire nel segmento analcolico, come le nostre deliziose limonate fatte in casa che fanno battere ogni cuore.

f
Il nostro

Cucina

Il ristorante Führich serve principalmente prodotti regionali e stagionali.
Li trasformiamo con passione in piatti gustosi.

L'ambiente è puro, accogliente e ha molto fascino.
Offriamo ciò che il cuore desidera, c'è qualcosa per tutti.

Menu

Lista dei vini

Bevande

Menu di Natale

Menu di Capodanno

Il ristorante

La nostra cucina

Eventi Führich

Colloqui di Führich

Galleria Führich

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