MAPPA DELLA STAGIONE

Puro piacere

Goccia fine

Un buon vino è un accompagnamento naturale per qualsiasi pasto delizioso. La giusta scelta del vino aumenta il piacere. Nella nostra carta dei vini troverete vini ancora più squisiti. Dal locale - eccellente, ai rinomati vini di punta internazionali.

STARTERS

Un delizioso inizio di serata

Pancetta di radice finemente affumicata
servita con pane

€7,40

Stuzzichini per l'aperitivo
Perfetto anche per i piccoli appetiti
senza glutine su richiesta

Avviamento

Una piccola delizia per iniziare

Il piccolo Moo

€16,20

Mozzarella di bufala ・ Lattuga raccolta ・ Pesto ・ Avocado ・ Pomodorini ・ Aceto di datteri interno ・ Semi di melograno
senza glutine

Carpaccio di barbabietola vegetariano

€15,20

formaggio di capra caramellato ・ rucola ・ pinoli
senza glutine

Canederli di Grammel
piccoli

€17,50

Insalata di cavolo caramellata fatta in casa
・ pepper bacon

Canederli di Grammel
grande

€19,80

Insalata di cavolo caramellata fatta in casa
・ pepper bacon

Insalata di patate dolci e avocado

€16,20

Insalata ・ Semi di melograno ・ Pinoli ・ Aceto di datteri interno
senza glutine | vegan

Insalata Caesar vegana

€17,80

Lattuga romana ・ Funghi grigliati alle erbe ・ Crostini di pane ・ Condimento
senza glutine su richiesta

Insalata Caesar
con pollo

€19,80

Lattuga romana ・ Crostini di pane ・ Condimento
senza glutine su richiesta

Caesar salad
con gamberi neri tigre

€24,80

Lattuga romana ・ Crostini di pane ・ Condimento
senza glutine su richiesta

Avviamento

Regionale dall'Austria

Tartara di manzo
piccolo

€17,50

Da manzo allevato al pascolo
burro ・ uovo di quaglia ・ bacche di cappero ・ anelli di cipolla rossa ・ pane tostato
senza glutine e senza lattosio su richiesta

Tartara di manzo
grande

€19,80

Da manzo allevato al pascolo
burro ・ uovo di quaglia ・ bacche di cappero ・ anelli di cipolla rossa ・ pane tostato
senza glutine e senza lattosio su richiesta

Zuppe

Gusto al cucchiaio

Zuppa di manzo sostanziosa

€6,50

con frittate fatte in casa
senza glutine

Zuppa di pomodoro

€6,50

con olio al basilico
senza glutine | vegan

Zuppa di patate dolci, cocco e zenzero

€6,50

con patatine dolci
senza glutine | vegan

Zuppa di gulasch

€8,50

Con il pane

Piatti principali

Regionale dall'Austria

Cornendlbrust

€24,80

Purea di patate dolci ・ Rocket
senza glutine | senza lattosio

Hamburger di manzo di Führich

€21,80

Manzo in pane brioche ・ Cheddar ・ Cipolle brasate al vino rosso ・ Pomodoro ・ Insalata ・ Patate dolci fritte

Wiener Schnitzel
di maiale

€19,80

Insalata di patate ・ Mirtilli rossi
senza lattosio | senza glutine su richiesta

Wiener Schnitzel
di pollo

€19,80

Insalata di patate ・ Mirtilli rossi
senza lattosio | senza glutine su richiesta

Carne di maiale tirata di Führich

€23,80

Mele al rosmarino ・ Cipolle brasate al vino rosso ・ Insalata di cavolo ・ Panna acida
senza glutine

Bratwurst di Führich

€17,20

slaw caldo al bacon ・ mele al rosmarino ・ variante alla senape
senza glutine | senza lattosio

Wiener Schnitzel
da carne di vitello allevata a latte

€27,50

Insalata di patate ・ Mirtilli rossi
senza lattosio | senza glutine su richiesta

Piatti principali

Godere al massimo

Curry rosso
Vegan

€17,80

verdure croccanti ・ anacardi ・ citronella ・ ananas ・ riso basmati
senza glutine | piccante

Curry rosso
con pollo

€21,80

verdure croccanti ・ anacardi ・ citronella ・ ananas ・ riso basmati
senza glutine | senza lattosio | speziato

Curry rosso
con gamberi neri tigre

€27,80

verdure croccanti ・ anacardi ・ citronella ・ ananas ・ riso basmati
senza glutine | senza lattosio | speziato

Ali barbecue di cavolfiore vegane

€17,50

Riso basmati ・ Salsa barbecue
senza glutine | vegano |

Risotto alla zucca Vegitarisch

€17,80

Crema di formaggio di capra caramellato ・ Parmesan chips
senza glutine

Risotto alla zucca con pollo

€21,80

Chips di parmigiano
senza glutine

Risotto alla zucca
con gamberi neri della tigre

€27,80

Chips di parmigiano
senza glutine

Gnocchi

€17,80

Salsa a base di pomodori cocktail brasati ・ Mozzarella ・ Parmigiano ・ Basilico
senza glutine | vegan su richiesta

Integratori

Indulgenza extra

Insalata mista

€5,00

Insalata di foglie

€5,00

Insalata di patate

€5,00

Patata al rosmarino

€5,80

Patata al prezzemolo

€5,80

Patatine al tartufo

€8,80

Parmigiano ・ Maionese al tartufo

Patate fritte | Patate dolci

€6,20

Porzione di riso

€4,80

Pane senza glutine su richiesta (€ 4,50)

€3,20

Mirtilli rossi

€1,50

Ketchup | Maionese | Senape

€1,20

Dessert

Sogni d'oro

Créme Brûlée

€10,20

Crema alla vaniglia con crosta di caramello croccante ・ Purea di lamponi ・ Panna montata
senza glutine

Strudel di mele

€8,50

Salsa alla vaniglia ・ Panna montata

Kaiserschmarrn fatti in casa

p.p. €10,80

Ordine da 2 porzioni possibili
Zwetschkenröster ・ Salsa di mele
senza glutine | tempo di attesa da 30 minuti

Soufflé al cioccolato

€10,50

nucleo di cioccolato morbido ・ purea di lamponi ・ panna montata
senza glutine | tempo di attesa 15min

Variazione del sorbetto fatto in casa

€10,20

Mango ・ Lampone ・ Pesca bianca
senza glutine | vegano

Al ristorante Führich

Riserva

Cari ospiti, siamo molto lieti di darvi il benvenuto al ristorante Führich.
Per prenotazioni per più di 10 persone, contattateci a
per e-mail: restaurant@fuehrich.at
o a:

+4315130880

Altre prelibatezze

Delizioso

Bevande

La nostra gamma non lascia nulla a desiderare. Offriamo deliziosi aperitivi, spritz e digestivi.

Abbiamo anche qualcosa di speciale da offrire nel segmento analcolico, come le nostre deliziose limonate fatte in casa che fanno battere ogni cuore.

f
Il nostro

Cucina

Il ristorante Führich serve principalmente prodotti regionali e stagionali.
Li trasformiamo con passione in piatti gustosi.

L'ambiente è puro, accogliente e ha molto fascino.
Offriamo ciò che il cuore desidera, c'è qualcosa per tutti.

Menu

Lista dei vini

Bevande

Il ristorante

La nostra cucina

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